The chat of a cat

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2007.07.29

スペアリブ最高　ビストロ・ノーブル～大磯～

ビストロ・ノーブル行って来ました
今回もたくさんの美味しいものをいただいてきました

しっとりレバーペースト
まずはノーブル来たらこれからと決めてます！

ゴーヤのフリット
カレー風味でゴーヤの程よい苦味とマッチ
ビールとか飲む人にはいいんではないでしょうかぁ

砂肝のコンフィ
砂肝のコリコリっとした食感がいいです　こちらも定番

アルコールは飲めないので今回はオレンジジュース

お肉屋さんのテリーヌ
お肉の色んな部位が入っていて、食感もいい(^o^)

岸さんの美味しい豚骨付ロース
こちらもノーブルに来たら必ず！のメニュー
人気で売り切れの場合もありです

牛ほほ肉のワイン煮
お肉ホロホロ～ワインの風味もしっかり残っています

そして今回の一番のおすすめ！
岸さんの美味しい豚肉のスペアリブ
定番の岸さんの美味しい豚肉を一度スペアリブにしてから燻製にしているそうです
香ばしくって、ジューシーで最高の一品でした

そして〆は、、、しめフォーやしめぞうすいといきたいところでしたがお腹に
余裕が無くマンゴーのソルベでさっぱりとお終いです

今回も美味しい食事が出来て感謝です
近々ランチでも来たいなと思っています
が、結構混んでいるそうなのでランチもディナーも予約してからが確実ですよ

ビストロ・ノーブル

〒255-0002　神奈川県中郡大磯町東町2-8-15

0463-61-0557

ランチ12:00～(ラストオーダー13:30)
ディナー17:30～(ラストオーダー22:00)
定休日/火曜日

４台

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この記事へのコメント

＞sugareeさん、

えっ！８月は肉断ちの予定だったんですか？
それは駄目ですよぉ～
もちろん魚や、野菜もいいですけどね
岸さんのスペアリブ是非食べてみて下さい
燻製になっているので普通のスペアリブとは
違う感じですよ

Posted by みけねこ＠管理人 at 2007.08.02 22:58 | 編集

こんばんは、みけねこさん。
トラバありがとうございます♪
またまたかなり召し上がってますね～～。
オイシソ～～ぅ。
岸さんの骨付き肉は食べたことあるけど、
スペアリブってめっちゃ気になります。
８月は肉断ちしようと思っていたけど（笑）
えーん。。

Posted by sugaree at 2007.08.01 03:11 | 編集

＞Spiritsさん、

スペアリブ美味しいよね
でも想像していた油でギトギトテカテカなお肉だと
思っていたら燻製にしたからか
お肉がぎゅっとしまっていて香ばしくって
それでいて豚肉の独特な甘みがあって美味しかったよぉ
ご一緒した方が生ビール片手にこのお肉を食べていて
いや～美味しそうでしたぁ
ああいうときはビール飲めたらな～と本気で思っちゃいますね

Posted by みけねこ＠管理人 at 2007.07.31 07:16 | 編集

ウォォォ━━☆━━（｀・∀・´）━━☆━━ッッ!!!!
本当に美味しそうですねぇ。
(o´・∀・`o)ﾆｺｯ♪
スペアリブ好きの私には、たまりません。
o(TヘTo) くぅ
私は、お酒が好きなので、お酒にも合う料理は嬉しいですよぉ。
うふ♪(*￣ω￣)v

Posted by Spirits at 2007.07.29 14:21 | 編集