2008.04.24
ビストロノーブル 〜レバー・レバー〜
２ヶ月ぶりにノーブルさんへ。
ランチも再開したらしいのですが、私はまだランチにはお邪魔した事なんですよ。
いつも「いつかは」と思っているのですが。
近々来るGWに行ってみたい気もします。
今回まずはレバーのタタキです。
素材がいいんですね〜生で出せるんですもんね。
さっとまわりだけ火が通してある感じです。
レバーの上にはたくさんの芽ねぎ。茶色のは玄米のような気がしました。
香ばしくってレバー独特の臭みが苦手な方は玄米のお陰で気にせずに食べれそうですよ。
炒ってから乗せてくれたらしく、たまにポップコーンのように弾けているものもありました。
そしてコチラは定番のしっとりレバーペーストです。
手作りのパンは毎回種類が違うような気がします。
お初にお目にかかった軟骨のお料理です。
名前、、、すいません忘れました。ハーブのソースがかかってて、カリッとオーブンで焼いた感じでした。
軟骨好きな私にはたまらない一品でした。
そして、そして、これが食べたいばかりに行ってしまうと言っても過言ではない、
岸さんの美味しい豚肉です。いつ食べても美味しい。
豚肉だからこその脂身が甘くて美味なんですよね〜
付け合せのサラダも美味しいんですよ。葉が肉厚で、シャキシャキしていて新鮮です。
そして、坦々麺です。
はい、一応フレンチ系のレストランなのですがフォーやぞうすいなどもあります。
坦々麺の麺はフォーの麺を使っているそうです。なんだか不思議。
デザートはキャラメルのアイスクリームです。
ボリュームたっぷり３個もあります。そして普通のキャラメルアイスは想像しないで下さい。
めちゃくちゃ苦いです。大人の味です。
後からいただいたコーヒーが苦く感じないくらい苦かったです。
一緒した友達はイチゴのミルフィーユ。
こちらのパイ生地もかなり大人の味だったとか。あまいクリームと相性バッチリだったかな？
さー次ぎはランチタイムに出没したいものですな
ランチも再開したらしいのですが、私はまだランチにはお邪魔した事なんですよ。
いつも「いつかは」と思っているのですが。
近々来るGWに行ってみたい気もします。
今回まずはレバーのタタキです。
素材がいいんですね〜生で出せるんですもんね。
さっとまわりだけ火が通してある感じです。
レバーの上にはたくさんの芽ねぎ。茶色のは玄米のような気がしました。
香ばしくってレバー独特の臭みが苦手な方は玄米のお陰で気にせずに食べれそうですよ。
炒ってから乗せてくれたらしく、たまにポップコーンのように弾けているものもありました。
そしてコチラは定番のしっとりレバーペーストです。
手作りのパンは毎回種類が違うような気がします。
お初にお目にかかった軟骨のお料理です。
名前、、、すいません忘れました。ハーブのソースがかかってて、カリッとオーブンで焼いた感じでした。
軟骨好きな私にはたまらない一品でした。
そして、そして、これが食べたいばかりに行ってしまうと言っても過言ではない、
岸さんの美味しい豚肉です。いつ食べても美味しい。
豚肉だからこその脂身が甘くて美味なんですよね〜
付け合せのサラダも美味しいんですよ。葉が肉厚で、シャキシャキしていて新鮮です。
そして、坦々麺です。
はい、一応フレンチ系のレストランなのですがフォーやぞうすいなどもあります。
坦々麺の麺はフォーの麺を使っているそうです。なんだか不思議。
デザートはキャラメルのアイスクリームです。
ボリュームたっぷり３個もあります。そして普通のキャラメルアイスは想像しないで下さい。
めちゃくちゃ苦いです。大人の味です。
後からいただいたコーヒーが苦く感じないくらい苦かったです。
一緒した友達はイチゴのミルフィーユ。
こちらのパイ生地もかなり大人の味だったとか。あまいクリームと相性バッチリだったかな？
さー次ぎはランチタイムに出没したいものですな
| ビストロ ノーブル 採点：★★★★ |
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■ビストロ ノーブル 大磯町東町2-8-15 TEL 0463-61-0557 OPEN ランチ 11:30〜13:30（L.O.) ディナー１７:30-22:00(L.O) 火曜休 （※５月19日から月曜定休になります） 駐車場４台。★4月からランチメニューが復活した大磯の【ビストロ ノーブル】。店主・ノーブルさん�...
鯛のポワレ＋春キャベツ♪【大磯 ビストロ ノーブル--Bistrot Noble】 | 湘 南 く い だ お れ ー at 2008.05.01 15:04
この記事へのコメント
＞sugareeさん、
こちらこそＴＢありがとーございます。
レバーにはまだ会っていませんか？
とてもおいしゅ〜ございましたよ。
たたきの上に乗った穀物がほんと香ばしくて
全くレバーの臭みとかクセとか感じませんでした。
ランチは是非味わってみたいです。
いつかノーブルでお会いできるかしら？
埜庵ではニアミスでしたから。
こちらこそＴＢありがとーございます。
レバーにはまだ会っていませんか？
とてもおいしゅ〜ございましたよ。
たたきの上に乗った穀物がほんと香ばしくて
全くレバーの臭みとかクセとか感じませんでした。
ランチは是非味わってみたいです。
いつかノーブルでお会いできるかしら？
埜庵ではニアミスでしたから。
mikenekoさん こんにちは♪
TBありがとうございます♪
レバーのたたき！！
まだお目にかかったことがないんです。
めっちゃおいしそう(･∀･)
また登場するといいな。
ランチも始まり、たのしみが増えましたネ。
TBありがとうございます♪
レバーのたたき！！
まだお目にかかったことがないんです。
めっちゃおいしそう(･∀･)
また登場するといいな。
ランチも始まり、たのしみが増えましたネ。
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